ばくらい(ホヤとコノワタの塩辛・瓶入り)塩加減とまったり感がまさに酒の肴！日々 一流料亭や高級鮨店へ魚材をお届けしている私共が豊洲市場から出荷します！(1本瓶入・約310g) 　(ほや・このわた・しおから・莫久来)

[内容量] 1本瓶入（約310g） [配送温度帯] ※冷凍・冷蔵商品と同梱が可能です。

ホヤとコノワタの塩辛 「ばくらい」 「ばくらい」は ホヤ と コノワタ(海鼠の腸の塩辛)を塩で合えて作った塩辛のことで、今では お酒好きの間では たいへん知名度の高い珍味として親しまれている逸品です。

ほや が 春から夏にかけて美味しいのは以前ご紹介したことがありますが、なかなか万人受けする代物ではないので 手が出せない方も多いことと思います。

一方 このわた も なかなかの珍味で、しかも高価なために 度々に沢山食べる物ではないですよね。

この「ばくらい」は 食べにくいホヤを 美味しく食べる為に作られたものといってもいいかもしれません。

臭みもなく 塩加減と まったり感 が まさに酒の肴！ 半凍の状態で箸の先で舐めるようにつまむと お酒もドンドン進んでしまいます。

「ばくらい」という名前は ホヤが 海の機雷(爆雷)に似ているから そう名付けられたと言われています。

瓶詰め で 冷凍保存出来ます ので、ボリュームも満点です。

1本瓶入(約310g) で 3,900円 です。